食品衛生責任者
●どんな資格
食品衛生責任者は、食品を扱う店舗に
必ずおかなければならない存在です。
ここで言う食品を扱う店舗とは、
飲食店やスナックなどの飲食店営業や喫茶店営業、
食肉，魚介類、乳類の販売業、
お菓子やおそうざいなどの各種製造業…
そう、ほとんどの業種で求められると言うことですね。
ひとつの施設内に下表に該当する業種が複数ある場合も、
原則として各業種毎に食品衛生責任者を
置かなくてはいけない決まりになっています。
ただし、栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、
船舶料理士、食品衛生管理者、
これらの資格を持っている人は、特別に講座を受けなくても、
食品衛生責任者になることができます。
●こんな人にオススメ
特に何かの仕事をするために必要となるわけではありませんが、
飲食業を開店するために、営業許可書と共に必要な資格ですので、
これから開業を目指すかたは、どうしても必要になります。
そうですよね、必要になって、初めて意識するのが
食品衛生責任者かも知れません。(^^;;
就職してみて、取りに行って来てといわれて、
取りに行く方も多いことでしょう。
この資格は、１７歳以上であれば
講座を受講するだけで即日取得できますので、
もし開業を目指す夢を持っているののならば、
いざと言うときに困らないように、
時間が許すうちに、早めにとっておくと良いでしょう。
●資格の詳細
《主催》
各都道府県の衛生局等、保健所。
《受験資格》
各都道府県によって異なりますが、
１７歳以上であれば特に制限はありません。
（現役の高校生は不可です。）
《勉強方法》
講座を受講します。
《取得期間の目安》
１日で６時間の講座を受講します
《取得にかかるおおよその費用》
各都道府県によって異なりますが、1万円前後です
《試験の時期、合格率》
一日約６時間の講習の後に試験があります。
講師の講習を聞いていれば答えられる内容ですので、
合格率はほぼ100％です。